<Euse Chriesisaft us Gipf-Oberfrick>

«Euse

Chriesisaft

us

Gipf-Oberfrick»

gibt

es

seit

2018.

Durch

die

Zusammenarbeit

mit

Landwirten

bei

der

Aufwertung

der

Hochstammobstgärten

in

Gipf-Oberfrick

haben

wir

erkannt,

dass

Hochstammkirschen

nur

mit

grossem

Aufwand

und

keineswegs

komplett

vermarktet

werden

können.

Die

Auflagen

bezüglich

Unversehrtheit

und

Grösse

sind

kaum

erfüllbar

und

die

Abgabezeiten

–

meist

mitten

am

Nachmittag

–

lassen

die

Nutzung

des

ganzen

Tages

zum

Pflücken

nicht

zu.

Früher

waren

ganze

Familien

bei

der

Kirschenernte

dabei,

heute

findet

die

Ernte

meist

vor

den

Sommerferien

statt

und

es

sind

häufig

nicht

mehr

mehrere

Generationen

dabei.

Deshalb

fehlt

auch

meistens

die

Man-Power,

um

alle

Kirschen

zu

pflücken.

Sehr viele Tier- und Pflanzenarten profitieren enorm von Hochstammobstgärten, sie sind gewissermassen Biodiversitätshotspots. Aus oben genannten Gründen rentieren die Bäume aber finanziell immer weniger. Biodiversitätsbeiträge gleichen die Pflegekosten etwas aus, es braucht aber weitere Anreize für Landwirte, die Hochstammobstbäume weiterhin zu pflegen. Der Natur- und Vogelschutzverein Gipf-Oberfrick (NVV Gipf-Oberfrick) bringt Freiwillige und Landwirte zusammen und organisiert die Pflückaktion Ende Juni. Die Kirschen werden daraufhin bei der Arbovitis in Frick gepresst, pasteurisiert und abgefüllt. «Euse Chriesisaft us Gipf-Oberfrick» ist in 7.5 dl Flaschen sowie in 3 L Bag-in-Box erhältlich. Die Gesellschaft auf die Qualität der Hochstammkirschen und die Problematik der Rentabilität aufmerksam zu machen, ist das Hauptziel des Kirschensaft-Produktion. Der Gewinn aus dem Verkauf fliesst wieder direkt in die Aufwertung der Hochstammobstgärten unserer Gemeinde, zum Beispiel zum Bau von Trockensteinmauern, Erstellen von Stein- und Asthaufen, Pflanzung von Hecken und weiteren Hochstammobstbäumen. Sie können im Nicole's Gnuss-Egge, Landstrasse 67, Gipf-Oberfrick gekauft werden. Zusätzlich direkt ab Haus: Wyss/Hohler, Im Hof 14, 5073 Gipf-Oberfrick (Stand draussen oder Bestellung an dominik.hohler@outlook.de ). Freiwillige für die Pflückaktion dürfen sich gerne beim NVV Gipf-Oberfrick melden – die Entschädigung ist materieller Natur und besteht aus Chriesisaft. Interview von Jae Hyun, Kanalk.ch über den Chriesiweg und seine Bedeutung. Link: https://www.kanalk.ch/2022/06/20/jurapark-aargau- chriesiwaeg-durch-suess-und-sauer/ Dauer ca. 12 Minuten.